大发pk10注册邀请码 _猪肉别和牛肉羊肝大豆香菜同吃

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大发pk10注册邀请码 1、牛肉

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主可是大发pk10注册邀请码 从中医高度来考虑,一是从中医食物药大发pk10注册邀请码 性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。

2、羊肝

中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。这主可是将会羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚大发pk10注册邀请码 热。“猪肉滋腻,入胃便作湿热”,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉一起烹炒,则易生怪味,从烹饪高度讲看,亦不相宜。

3、大豆

从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是将会豆中植酸含量很高,1000% ——1000%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用高度;还有可是将会豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对這個元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

4、香菜

芫荽叫安香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。

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